ビタミンカラー。
収穫したてのアプリコットをそのまま使用したネクターは果実そのものを味わっているかのような凝縮感。
ストレートでももちろん美味しいのですが、ちょっと炭酸水で割ってリフレッシュしたり、かき氷にかけてもいいですね。
アプリコットとは日本名では”あんず"になりますがその味わいはまったく別ものでしょう。
４代に渡りフランス南部の太陽をいっぱいに浴びたアプリコット果樹園を営むル・ブカリュさん。
今年は実をつける時期の悪天候に悩まされたとか。
本日なども注文の電話中に周辺の竜巻発生の知らせ。収穫を急ぐリアルな話を聞きました。
海を渡り届けられる手塩にかけて作られたアプリコットは本当に貴重で尊いものだなと実感。
毎年天候によってどれひとつと同じ味わいのアプリコットが出来ないそう。
ぜひみなさんにも味わって欲しいです！
