やっぱりおいしいフランスのバターを日本で紹介した！
先月のフランス出張滞在でオリヴィエ氏が訪れていたバター工房。
契約酪農家より毎日届けられる牛乳は、飼育から餌まで厳しく管理をされたもののみを使ったエリックさんのバター。
製法もバター作りの中心的な工程であるチャーニングに大変こだわりがあるそうです。
奥が深そうですね。
数種類のエリックさんのバターを空輸でサンプル試食しました！
薫製バターやフランスのマツタケとも名高いセップ茸入り
バターはもうー絶品ですよ！
さて、難しい日本輸入。どう入れたらいいのでしょうー
