貴腐ワインを使っているワインジャムはとても珍しいですね！
風味はコクがあり、甘口ではちみつのようなフレーバー。 赤ワイン、ロゼワインジャムと比べて白ワインジャムはジュレの感触が固めです。
この特徴を生かし、クラッシュしてスモークサーモンにのせると、見た目も綺麗 口の中でサーモンと良く混ざり合ってマリアージュ！ディル等のハーブとも相性が良いですね。
フローレンスさんが女性の観点で作ったとっておきのワインジャム。優美な古城が点在し、葡萄畑は、「フランスの庭園」と愛称されるワイン有数の地フランス・ロワール地方のワインを使用。アカシアや蜂蜜のアロマ、フルーツやミネラルを感じさせる余韻が特長です。
【おすすめアレンジ】
スモークサーモンサラダ
1. 玉ねぎをスライスする
2. 白ワインビネガー+オリーブオイルでドレッシングを作る
3. スモークサーモンの上に１＆2とクラッシュした白ワインジャムをのせる
4. あればディルを添えて
商品の情報
名称：ジャム（ワインコンフィ・コトー デュ レイヨン）
原材料名：白ワイン、砂糖 / バニラ香料、ゲル化剤(ペクチン・りんご由来）、二酸化硫黄
内容量：200g
賞味期限：瓶記載
原産国名：フランス
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
輸入者：(株)フレンチサヴォワ
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