【赤桃フレンチピーチ・ジャム】
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『レ・コンフィチュール・デュ・ヴィユー・シェリエ』
1993年、フランス南東部のロアンヌという町で
果樹園が誕生。 2003年、より手軽に果物のおいしさを
届けるためにジャム工房が誕生。果物の新鮮な味や香りを
楽しんでもらうためにこだわりのフルーツ使用。
フランスのペッシュ・ド・ヴィーニュという日本では
まだ珍しい桃を贅沢に使用。ペッシュ・ド・ヴィーニュは
直訳すればブドウ畑の桃といい、昔はブドウ畑の側で栽培
され、その名前がついたんだとか。特徴はなんといっても
桃らしからぬ真っ赤な果肉。ペッシュ・ド・ヴィーニュを
豊富に使用し桃の優しい甘さと果実のジューシーさを
兼ね備えた、もぎたて果実感たっぷりなジャム。
試してみては?
使い方
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