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ショコラホリックな者としてこれから盛り上がるチョコレートシーズンは大変楽しみなものです。ひと口食べれば幸せが口いっぱいに広がるひととき。季節で言うとやっぱり冬が似合うように思います。お家の中で温かい飲み物と合わせるベアリング。自分好みが見つかると嬉しくって、またホリック度が増してしまいます。ラクソンがフランスから輸入しているショコラトゥリー・ドゥ・マリューのショコラも無事に到着して本年度の販売を開始しました。ショコラはいつも同じ味わいでは？と思われますが、そこはショコラ職人さんの力量。専門店ならではの今回も満足ないい仕上がりです。どうぞお楽しみ下さいませ〜

8月に入っていよいよもってフランスにいるお仕事関係のフランス人の方々とも連絡が取れず。どんな時もフランス人のバカンス魂には本当に脱帽です。そんな中ミラベル農家さんは収穫最盛期を迎える準備で大忙しのようです。食べ惜しみしていたフランス東部・アルザス地方のチーズ「マンステール」が冷蔵庫でより熟成し始め香りを強めてきていました。ウォッシュタイプの個性的な強い匂いに対して、味はマイルドでなめらか。そこに優しい甘みのミラベルジャムをプラスしておやつとしていただくこの幸せ。ワイン好きな方だったら冷えた白ワインを合わせるのでしょうか。旅行できないこの時期だからこそお家でも味のバカンス気分を楽しみたいものですね！

梅雨、始まってしまいました。久々にベーグルを作って焼いてみました。レシピなく感覚だけで生地を練って冷蔵庫で発酵。何を作ろうかと思いましたが、結局ベーグルにしました。朝に成形して湯に通して焼成。あとは美味しい食材さえあれば、ざっくり作ったパンですらお昼は小さなご馳走になりました。ベーグルといえばクリームチーズですがここはコクのあるフレンチアルプスチーズソースを。先に外出自粛がありましたが、季節移り梅雨でまた外出がままならないこの時期。決まりのない小さな楽しみを味わってもいいですね。

いつもWeb Shopをご利用いだだきまして本当にありがとうございます。暑い日に嬉しい飲み物は・・・サングリア！ラクソンおつまみスイーツセットをご紹介します。これからの夏の暑さにうれしい「サングリア」。お好きなワインや残ったワインを活用してグリュワインティを一晩漬けるだけで簡単サングリアが作れます。おつまみには南仏から届いたアーモンドのビスコッティやくるみのプティタルトはいかがでしょう。意外にもチーズと合います。フランス気分でアペリティフを楽しんでください。送料込みでクイックポストでポスト投函でお届けします！詳しくはプロフィール欄のURLからご注文いただけます。