【クエッチ・ジャム】 ロレーヌ地方

Confiture de Quetsches

日本では栽培されていない果物。
旬は夏の終わり、1ヶ月程度しか
出回らない貴重なフランス人に愛されている果物の一つ。
ラクソンのクエッチジャムは甘さ控えめで、
皮ごと入っていることで、クエッチ本来の
味と香りが生きています。プルーンに
似た味ですが、よりジュージー。
フランス・ロレーヌ地方の特産果物。
紫色のプルーンの一種でバランスのいい甘みと酸味が
持ち味。フルーツの美味しさを最大限生かして、
美しい赤紫色の 高品質なジャムに仕上げました。
ジャムの大きな特徴は香料や保存料など一切使わず、
ミラベル60％のフルーツと砂糖、りんご由来のペクチンを
使った果実感たっぷりで濃厚なジャムということ！

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