エスカルゴパン
平安神宮のイベントに参列します！
特別な商品は、エスカルゴパンというお菓子です！
エスカルゴパンは、フランスのアルザス地方発祥で、ブリオッシュとカスタードクリームのお菓子です。名前はでんでん虫の形から来ました。東フランスに根ざしているのに、フランス語で「中国の」と言います。
ラクソンのエスカルゴパンは1人の切れですが、このページで伝統的なフランスの8人分エスカルゴパンのレシピを教えてあげます。
エスカルゴパンのレシピ
【材料】8人分
ブリオッシュのため
・粉：500g・砂糖：50g
・パン酵母：15g
・塩：3g
・卵：2個
・牛乳：20cl
・バター：100g
カスタードクリームのため
・牛乳：40cl・卵黄：2個
・卵：1個
・砂糖：100g
・コーンスターチ：32g
・バニラポッド：1本
【作り方】