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【フランボワーズ・ビネガー】ノルマンディーのフランボワーズ農家手作り・果汁16%

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『Le domaine du Framboisier ル・ドメーヌ・デュ・フランボワジエ』

ノルマンディーのフランボワーズ農家。意外と知られていませんが、ノルマンディーはフランボワーズの名産地なんです!「ル・ドメーヌ・デュ・フランボワジエ」は名だたるレストラン等にもフランボワーズを提供しています。繊細な実が特徴のフランボワーズを畑作りから丹念に育て、収穫した果実から様々なフランボワーズ商品をクリエイトしています。

そんなフランボワーズ農家から生まれたビネガー、「フランボワーズ・ビネガー」は、果汁16%!香料は一切使用せずに白ワインをベースにフランボワーズの素材をたっぷり贅沢に使って仕上げたまさに農家ならでは。フランボワーズのアロマ感がありながらツーンとした酸っぱさがなくまろやか。色々な使い方がありますよ。

【おすすめの召し上がり方】

・ビネガー:オリーブオイルを 1:1 &塩&胡椒でドレッシングに。
・ビネガー:フランボワーズシロップ 1:1 と水(又は炭酸水又は牛乳)でビネガードリンクに。
・豚肉(又はホタテ)に塩胡椒で下味→ソテー→火を止める直前にビネガーひと回し→サクッと混ぜるとコクがプラス。
・ビネガーとマヨネーズを混ぜてフランボワーズマヨネーズドレッシングに。
・キャロットラペなどマリネに。

内容

名称:フランボワーズビネガー
原材料名:白ワイン、フランボワーズ果汁 / 二酸化硫黄
内容量:150ml
賞味期限:瓶記載
原産国名:フランス
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
輸入者:(株)フレンチサヴォワ

注意点:ビネガーの沈殿物は酢母(さくぼ)といわれるもので製造過程で「滅菌・殺菌」処理をされていないお酢に発生しやすいものです。原材料由来のもので食べても人体への影響はありません。

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