【いちご・ジャム】

Confiture de Fraise

【フレーズ・ド・バコヌ】

家族がシャンパーニュのブドウ農家を営む中、

1996年シャンパーニュとランスの間、マルヌの

地でいちご農家として独立。自然の法則を取り入れ、

いちごの品種はジュセス（オルレオン公爵を称えた品種）

で残留物の少ない天然の持続可能な栽培をしています。

バコヌ・イチゴは自然な甘味と溶ける食感が持ち味です。

フルーツの中でもいちごはシャンパンの味を引き立たせる

ことから伝統的なマリアージュとして知られています。

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