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【レモン・ジャム】南仏マントン産、ジューシーで独特な香り

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『La maison du citron ラ・メゾン・デュ・シトロン』

 ラ・メゾン・デュ・シトロン社は南フランス、コート・ダジュール、イタリア国境近くにある町「マントン」で1991年創業。家族経営果樹園で自然の風土や習慣、伝統を尊重して自然にもヒトにもやさしい方法で栽培・収穫したレモンでジャムやオリーブオイル、シロップ、リキュールを自社でオリジナル製造しています。「マントン」は地中海に面した非常に穏やかな気候で柑橘類が良く育ち、ジューシーで独特の香リとしつかリした酸味の「マントンレモン」はフランス全土で有名です。

フランスでも贈答品に贈られる程、高級マントン産レモンをたっぷり使用したコンフィチュール。日本のレモンと違って皮が厚く、独特のアロマを持っています。レモンの持つ天然のペクチン作用で、煮凍りのような食感ですが、お湯を入れると皮ごと楽しめるホットレモネードにも!パンはもちろん、ヨーグルトにも、そしてそのままペロリ!も良し。原材料はマントン産レモン、砂糖。

【おすすめアレンジ】

チキンのレモンマスタードソテー

1. レモンジャムと粒マスタードを同量混ぜておく(量はお好みで。たっぷりがおすすめ)
2. 鶏モモ肉(小さい切り身でもok)に塩&コショウを揉み込む
3. 皮目からしっかり焼く
4. 火を止める直前に1を絡めて出来上がり

ジャムのほのかな甘味とマスタードの酸味、そしてマントンレモンの良い香りが相まって、止まらない美味しさ!

商品の情報

名称:ジャム(レモン)
原材料:レモン・砂糖
内容量:220g
賞味期限:瓶記載
原産国:フランス
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
輸入者:(株)フレンチサヴォワ

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