【タルトで季節を追って】

残暑厳しい中、企画ものは季節のその先を追ってすでにバレンタイン終盤。
でもその前に大事な秋の味覚を忘れてはいけませんよね。

秋の企画タルトで撮影のため試作しました。

ゴルゴンゾーラと赤ワインいちじくタルト

ゴルゴンゾーラの風味がほんのり効いたベースのアパレイユに、プチプチした食感が楽しい赤ワインジャム煮のいちじくや飾ったタルト。
こちらのナパージュは赤ワインジャムと少量の水と合わせて溶かしたものでツヤっとして美味しさを演出してくれました。
カフェや紅茶、お酒に合わせて秋時間を過ごしてくただけたらとイメージ。

おいしい味の発見の旅行。
お家の中でも楽しめそうですね。

どんな味わい?
販売時期についてはまた後日お知らせしたいと思います。

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