【大きなチーズ】

昼食後に出てきたこのチーズ。

両手を軽く抱えたくらいの大きさ。
『TOMME de Savoie』(トム・ドゥ・サヴォワ) はこのフレンチ・アルプスで有名なチーズです。

本来だったらこんなに熟成していないのですが、少し長めに我が家の冷蔵庫で眠らせてしまったため、ギリギリの状態。

香りもかなりのものになりつつあり・・・

でも、これが結構おいしくなっているのでありますよ。

って言ってもこの大きさ。
家族3人で完食できるのか・いなや。

熟成末期、押し寄せる時間との戦いとなるようです。

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